このコラムでは、燕三条でおすすめのグルメやショップについてお伝えしています！

燕市米納津にある、米納津郵便局を目指していくと見えてくるスープカレーののぼり旗。
今回ご紹介するのは、「UOYUKI SOUP CURRY &」さんです。 

隣には「魚幸」という日本料理のお店があり、こちらのスープカレー店はその先代が娘さんと共にはじめたお店です。  

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お店では、野菜、チキン、白身魚と海老の3つのスープカレーメニューが揃っており、その日の気分に合わせて選べるのが嬉しいです。
地元産の野菜をふんだんに使ったスープカレーは、旬の味を堪能できるのも大きな魅力です。

使用しているお米は地元農家から仕入れたもの。
地産地消を意識した一皿には、土地への愛が感じられます。 

筆者は、白身魚と海老のスープカレーをオーダーしました。
スープを一口飲むと、スパイスの香りが一瞬で広がます。
その余韻がすっと消えると、次の一口を自然と求めてしまうほどの美味しさ。スープに染み込んだ魚や鶏の旨味は格別で、まるで季節を映した一品。
今回頂いた白身魚はスズキで、旨味が絶妙でした。 

また、野菜の調理加減が見事です。しっかり火が通っているにも関わらず、野菜の瑞々しさを損なわず、歯ごたえも楽しめます。口に入れると、野菜本来の甘さとジューシーさが溢れ、店主の素材へのこだわりを感じずにはいられません。具材はどれもが主張しすぎず、スープの旨味を引き立てるように調理されています。日本料理の繊細さが、スープカレーの中にしっかりと生きているのです。

さらに、店内にはコーヒー豆の焙煎機があり、手間をかけた一杯が提供されます。

娘さんオススメのコロンビア・クレオパトラは、癖がなく飲みやすいフレーバーで、食後のひとときを心地よく彩ります。ショーケースにはケーキやプリンも並び、どれも美味しそうで、つい立ち寄りたくなる魅力があります。

和の技が息づくスープカレーを味わいに、ぜひUOYUKI SOUP CURRY &を訪れてみてください。落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間を過ごせること間違いなしです。

【DATA】

▷ UOYUKI SOUP CURRY &

▷ 店舗住所　燕市米納津3126-1

▷ 営業時間　11：00～16：00

※テイクアウト可。テイクアウトは18：00（17：30最終受付）まで

▷ 定休日    火曜・水曜（水曜は不定休のためインスタをご確認ください）

▷ 駐車場　有

▷ Instagram　 https://www.instagram.com/uoyuki_soup