このコラムでは、NAコンサルティンググループのスタッフが交代で、燕三条エリアのおすすめグルメやショップを紹介しています。
今月は、Kが担当します！

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今回ご紹介するのは、燕市の国道116号線から少し入った場所にあるラーメン店「麺’s 冨志（めんずふうし）」さんです。
こちらは地元の食材にこだわりながら独自の味を追求する人気店です🍜

店主の情熱が詰まった一杯が多くのラーメン好きに支持され、連日多くの客で賑わっています。
今回私がいただいたのは「どろ麻婆麺」です。
濃厚な味わいと刺激的な辛さが特徴の逸品です🔥

「どろ麻婆麺」は、一般的な麻婆麺とは一線を画します。
まず目を引くのは、その名前の通り“どろっと”した麻婆餡で、深みのある味わいです。
辛さの中にも旨味がしっかりと感じられるため、ただ辛いだけでなく、一口ごとにコクが広がります。

さらに、麺との絡み具合も絶妙です。
燕市特有の極太麺に、どろりとした麻婆餡がしっかりと絡み、一口食べるごとに口の中で濃厚な味わいが広がります🍜

スープと麻婆餡のバランスも考え抜かれており、辛さと旨味、そしてコクが一体となった絶品のラーメンです。

また、具材にもこだわりが詰まっています。
ゴロゴロとした肉の食感がしっかりと残る挽き肉は、噛むたびに旨味があふれ、辛さの中にまろやかさをプラスします。
さらに、燕市産のチンゲンサイが彩りと食感のアクセントになっています🥬

（夏期は燕市吉田本町のブランド野菜 “もとまちきゅうり”がトッピングされます✨）

また、このラーメンが提供される丼にも注目です。
「メタル丼」と言われるこの丼は、洋食器の町・燕で作られており、アツアツのスープが冷めにくく、一方で丼が熱くならず、でもって割れない、という利点が3拍子揃った燕技術結集の傑作丼です✨

「どろ麻婆麺」は辛さが選べるため、辛いものが苦手な方でも楽しめるのが嬉しいポイントです。
逆に、激辛好きな方には刺激的な一杯にもアレンジ可能です🔥

自分好みの辛さに調整しながら、じっくりと味わうことができます。

地元の食材と技術が融合した「どろ麻婆麺」は、一度食べれば忘れられない味です。
燕市を訪れた際は、ぜひ麺’s 冨志に立ち寄り、濃厚でスパイシーな一杯を堪能してみてはいかがでしょうか😊

ちなみに、筆者はこの味が忘れられず、気づけば「どろ」にハマってしまいました😌
無性に食べたくなるこの中毒性、恐るべしです🔥
筆者のように“どろ沼”にハマる覚悟がある方は、ぜひ麺’s 冨志へ🏃‍♂️
超濃厚で刺激的な一杯を、味わってみてください！

【DATA】

▷店名　　　　麺’s 冨志

▷店舗住所　　〒959-0211　新潟県燕市富永100-1

▷営業時間　　月・火・木・金　11:00～14:30／17:00～21:00（火はお昼のみ）

　　　　　　　土・日・祝　11:00～21:00

▷定休日　　　水曜日　※公式Instagramをご確認ください

▷駐車場　　　有

▷SNS　　　　https://www.facebook.com/fuushi1001/

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